長寿王国・日本、なかでも長生きする方が多いのが沖縄県。その秘訣は豚肉にあるのか。

　沖縄は豚肉の消費量が全国一。煮込んで脂肪分を取り除く食べ方をするため、血管を丈夫でしなやかにする動物性たんぱく質がたっぷりとれる。また塩分摂取量が日本一少なく、海草、豆腐、野菜などをたくさん食べるのもポイント。

　今回ご紹介するのは、地下鉄堺筋線扇町駅・ＪＲ環状線天満駅より徒歩１分、琉球料理と泡盛の店「てぃーあんだ」。 「てぃーあんだ」とは沖縄の言葉で手の脂のことで、愛情込めて丁寧に作った料理が美味しいのは、料理した人の手の脂も加わっているからという意味だとか。

　沖縄料理といえば、ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、ラフテー（豚足）などが有名だが、こちらのオススメは海ぶどう。沖縄から空輸される新鮮な海ぶどうは、ミネラル分が豊富で低カロリー。ミヌダル（豚肉を黒ゴマで和えたもの）は見た目よりもヘルシーで女性にも大人気。 一品料理からお酒の肴まで美味しいものがいっぱい。

　また、泡盛だけでも数十種類の品揃えがあり、泡盛通の方にもオススメ。週末には２Ｆの特設ステージで沖縄民謡の生演奏が聞けることも。

　平日・週末問わず混雑しているので、要予約！